La courgette jaune appartient à la famille des cucurbitacées. Sa forme particulière et sa couleur jaune affirmée lui valent aussi le surnom de courgette banane. Autre différence par rapport à sa cousine verte, la courgette jaune peut se consommer avec la peau, moins épaisse. Tout aussi savoureuse, elle s’en distingue par sa chair fine, jaunâtre et très tendre, presque fondante. La courgette jaune est également très agréable à cuisiner car elle libère moins d’eau lors de la cuisson.
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Composition de ce produit
La courgette jaune appartient à la famille des cucurbitacées. Sa forme particulière et sa couleur jaune affirmée lui valent aussi le surnom de courgette banane. Autre différence par rapport à sa cousine verte, la courgette jaune peut se consommer avec la peau, moins épaisse. Tout aussi savoureuse, elle s’en distingue par sa chair fine, jaunâtre et très tendre, presque fondante. La courgette jaune est également très agréable à cuisiner car elle libère moins d’eau lors de la cuisson.
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